烹调工艺与营养

1、烹调工艺与营养专业简介

本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握烹调工艺与营养专业知识和技术技能，面向餐饮行业，培养在餐饮企业、饭店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、厨政管理、餐饮管理等岗位群工作，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、产品研发等工作的高素质技术技能人才。

2、烹调工艺与营养专业课程

毕业实习，烹饪安全与控制，餐饮创业实训，中式烹调工艺，烹饪营养与配餐，专业实习，毕业设计（论文），中式面点工艺，餐饮企业管理，烹饪原料，宴会设计与制作

3、烹调工艺与营养专业岗位

就业岗位：品牌连锁餐饮企业、高星级酒店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、厨政管理、餐饮管理等岗位。
就业薪资：本专业毕业后薪资待为3000-8000元/月（仅供参考）