重庆市行知职业技术学校

01. 食品生物工艺专业简介

培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。

02. 食品生物工艺就业前景

中国食品行业的产值始终在GDP总量中占第一位，现代食品工业的发展需要大量的技能型人才。
需要培养出一大批具备创新和创业能力、掌握食品生物技术的高素质技能型人才。

使学生具备食品卫生检验、食品保藏、食品分析、微生物学、食品安全等方面的理论知识和操作技能;熟悉国家有关的政策、法规;掌握食品检测技能，具备化学分析、微生物检验、仪器检测和感官分析等检测食品各项指标的能力。
食品生物工艺专业是一一个集生物、化学、农业、营养、工程和管理等多学科交叉的应用性很强的学科。

03. 食品生物工艺专业课程

食品质量与安全，食品生物新技术，发酵工程设备，发酵食品生产技术，微生物发酵技术，生物化学，微生物基础

04. 食品生物工艺专业岗位

就业面向毕业后面向食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。
就业薪资：本专业毕业后薪资待为3000-8000元/月（仅供参考）
核心能力具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。